Temperature di trasporto prodotti congelati e surgelati

Temperature di trasporto prodotti congelati e surgelati

Elenco delle condizioni di temperatura controllata che debbono essere rispettate durante il trasporto di determinate sostanze alimentari congelate o surgelate.

Tipologia prodotto

Min.

Max

-18°C

(*) minimo -15°C

-10°C

(*) minimo -7°C

-10°C

(*) minimo -7°C

-10°C

(*) minimo -7°C

-10°C

(*) minimo -7°C

-15°C

(*) minimo -12°C

-18°C

(*) minimo -15°C

-1°C / +4°C

(*) max +8°C

(*) Ferme restando le temperature sopra descritte, sono tollerati questi limiti massimi durante il periodo di distribuzione frazionata, dovuto alle numerose operazioni di apertura per lo scarico della merce.